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今すぐ読みたい本のひとつ

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帯より。

Q パスタをゆでるとき 塩はいつ入れるのが正解?
Q 「一晩寝かせて」って何時間?
Q 赤い肉と紫の肉 どちらが新鮮?
Q 脂肪と脂肪酸の違いは?
Q 魚はなぜ生臭い?
Q 白砂糖が体に悪いって本当?

プロの料理人も一般読者も、
ノーベル賞受賞者も絶賛した全米ベストセラーに
日本の読者向けの情報を補足。
「料理のサイエンス」入門の書。


絶対に面白いに違いないよ、この本。
こないだciboneで見かけて、気になったんだけど。
嗚呼、買えばよかった。
by lefthandedcoconut | 2014-03-04 23:59 | taste
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