どこかのカフェで
キムチのパスタを食べたことがあって、 これがとても新発見な味だった。 自分でも作ってみたいというわけで、 漸くそれらしいカタチに近づいた。 カルボナーラにキムチをプラスするのだ。 たまごは卵黄だけでも両方でもよくて、 (私はカルボナーラにする時は卵黄だけ使用) 塩、胡椒をとにかく多めに。 粉チーズも忘れずに。 生クリームを入れるとコクがでる。 作りながら驚愕の事実に気がついた。 これって、キムチチャーハンと 殆ど同じ材料じゃないか。ガーン。
by lefthandedcoconut
| 2010-10-18 23:15
| taste
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