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四万十川料理学校

どこかのカフェで
キムチのパスタを食べたことがあって、
これがとても新発見な味だった。
自分でも作ってみたいというわけで、
漸くそれらしいカタチに近づいた。

カルボナーラにキムチをプラスするのだ。

たまごは卵黄だけでも両方でもよくて、
(私はカルボナーラにする時は卵黄だけ使用)
塩、胡椒をとにかく多めに。
粉チーズも忘れずに。
生クリームを入れるとコクがでる。

作りながら驚愕の事実に気がついた。
これって、キムチチャーハンと
殆ど同じ材料じゃないか。ガーン。
by lefthandedcoconut | 2010-10-18 23:15 | taste
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