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四万十川料理学校

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この暑さの中しばらく避けていた料理、
「揚げ物」である。
でも、今夜は
台所で汗だくになりながら
「鶏の立田揚げ」。
私、厚みのある鶏肉や豚肉を
ハンマーで叩くのが好きなので(悪趣味)
今日もバシバシ叩いた。
お陰で下味がしみこんだ気がする。
片栗粉をまぶす前に
卵白を肉に絡めると、からっと出来る。
それにしても
驚く程キャベツの千切りが下手である。


この夜は
宮廷晩餐目白押し!
いよいよあと6日!!!!!
↓↓↓↓↓↓↓
9月4日土曜日
@ space lab BUBBLE
「第10回 秘密の宮廷ゴールデンタイム」
スペシャルゲストDJ:
SHHHHH
岡村みどり
チケット好評発売中!(←遠慮なくご連絡下さい!)

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by lefthandedcoconut | 2010-08-29 23:14 | taste
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