暦では夏真っ盛りだけど、暑くない、涼しい。
今夜の夕飯に何を作ろうか検討した結果、 秋冬によく作る「きのこのリゾット」に決定。 去年の夏なんて暑さのせいで 食べるのも作るのも面倒になって 素麺ばかり食べていた記憶だからな、 今年の涼しさは異常だ。 白米をバターと炒め、熱がしっかり通ったら 白ワインで煮詰めるのだが、 その瞬間 白ワインが自宅に無いことに気がつく。 仕方なく料理酒で代用したら 普段より「和」な味になってしまった。あーあ。 同時進行のたまごのスープ、 溶いたたまごにナツメグを入れすぎてしまい、 想定外スパイシーな味に。あーあ。
by lefthandedcoconut
| 2009-08-17 23:33
| taste
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